今日，为期三天的第108届全国糖酒商品交易会在四川成都盛大开幕。本届糖酒会主题为“全国糖酒会 会天下美味”，首次实现成都市两个主要展览场馆面积满用，展览总面积32万平方米，再度刷新全国糖酒会展览规模纪录，也成为2023年度全球食品和酒类行业规模最大的综合性展会。

此次展会共设置10大展区及20类专区，吸引超6500家国内外知名食品和酒类企业参展，展商展品来自40个国家和地区，预计将有30万客商人次的参观规模。

本届糖酒会的第十大展区——“预制菜展区”是首次被纳入到全国糖酒会的展区名列中，而在此展区由开云手机入口官网·(中国)官方网站负责组展的“中国预制食品•罐藏食品专区”则作为20类专区之一也是首次亮相全国糖酒会，今日展会第一天甫一亮相，场面异常火爆，各展位前人山人海，人头攒动，好一番热闹景象。

最火预制菜

既然身在预制菜展区，不少参展的大牌罐头企业眼下也正在布局预制菜市场，谋求向预制菜尤其是常温预制菜方向的转型升级，此次参展带来的拳头产品均为着重力推的预制菜新品，如中饭一厂（漳州）食品有限公司潜心研发的海藻饭产品系列，不仅可以开袋即食、方便快捷，而且口味丰富、营养健康，同时还价格适中、老少皆宜，吸引了来自国内和国际的客商纷纷前来咨询洽谈。而高金、美宁、紫山均采用了现场厨师烹饪、欢迎观众试吃模式，分别大力推广高金风味轮2.0产品系列、美宁的美宁美食系列和紫山的到饭点预制菜品牌，这四家参展企业的展位前永远是人潮涌动，水泄不通，足以看出预制菜乃时下最火的食品赛道，而常温预制菜则一定是未来最具发展空间的预制菜类别，前景广阔，大有可为。

大热水果罐头

除了预制菜格外火爆外，专区内的水果罐头企业展位也是摩肩接踵，人声鼎沸。这次来参展的水果罐头企业不仅大中小型全覆盖，而且还有山东平邑县地方镇政府组织企业集体组团参展的产业集群，足见当地政府要擦亮“中国水果罐头之都”这块金字招牌的决心和信心。知名水果罐头企业如蒙水集团、丰岛食品和宿州科技的展位时尚亮丽、科技感强，吸引了不少专业观众驻足欣赏进而积极询问。后起之秀清甜、凯欣均表示2022年年底的“黄桃罐头热销”让他们看到了国内市场旺盛的需求，坚定了做国内市场的信心，所以参加糖酒会不仅是为了获得更多客商资源，而且也是宣传自主品牌的一个绝佳的窗口。

精彩肉罐头

预制食品•罐藏食品专区的午餐肉罐头企业虽然只有四川省汇泉罐头食品有限公司一家，但据了解，他们的拳头产品精品午餐肉罐头的猪肉含量可高达85%，今年一季度全公司即实现了30%的销售增长率。而午餐肉罐头大户，如中粮梅林、重庆德佳、云南德和这次也参加了本届糖酒会，展位观展情况同样是热闹非凡、十分火爆。

惊艳番茄罐头

值得注意的是专区内还有两家番茄罐头企业，分别是中基健康和嘉德腾盛，均来自我国的番茄主产区——新疆维吾尔自治区。据悉，新疆目前做番茄罐头的企业大大小小有90多家，多以出口国际市场为主。但是近年来，国际市场的不确定性因素越来越多，有战略眼光的番茄罐头企业自然要逐渐转向国内市场，参加糖酒会正是一个打开国内市场的上好契机，两家企业均表示此次糖酒会的效果非常显著，高质量的客商数量较多，完全达到了他们的预期。