清明节将至，我们除了祭祀祖先、缅怀亲人，也要把握好这一时节，做好健康保养。那么清明节前后应该如何通过食疗养生呢？这几个方法教你“吃”出健康。

一、饮食以清补为主

清明时节肾气渐弱，心气渐起，肝气正旺，因此饮食要清淡，以清补为主，可多吃些柔肝养肺的食品，如荠菜、菠菜、山药等。其中，荠菜有利肝和中的功效，菠菜可利五脏、通血脉，山药有健脾补肺之功。此外，也不妨喝一些菊花茶。中医认为，菊花能疏风清热，有平肝、预防感冒、降低血压等作用。

二、少食“发物”

清明正值肝阳上升时节，亦是关节炎、哮喘、精神病等慢性疾病易复发之时，因而要少食易“发”的食物，如海鲜、竹笋、羊肉、鸡肉等。

三、适当服用滋补之品

此外，还可适当服用一些滋补之品，如银耳能够润肺生津、养阴柔肝。韭菜性温升发，也是不错的选择，适当食用可增加人体胃肠蠕动，清理血管垃圾，还可补益肝肾以增强人体抵抗力，但有积火、痰湿者不宜食用。

四、食用青团有讲究

青团作为清明节的传统食物受到人们的广泛喜爱。但需要注意的是，青团务必经过加热后再食用，因为青团中的糯米冷却后容易反生，极不利于消化，而且其中的营养结构也会被破坏。需要注意的是，青团不要和肥肉一起混吃，糯米与油脂混杂在一起会加重肠胃负担，容易引起消化不良。

此外，以下四类人群要慎用青团：

老年人和小孩。青团的主要原材料是较难消化的糯米，老年人和小孩的消化功能较弱，吃青团无疑是给他们的消化系统“雪上加霜”；

胰腺炎和胃炎患者。青团中的糯米会导致这些炎症的复发或病情恶化；

糖尿病患者。青团中含有大量的糖分，现在许多商家推出的青团所含糖分“与日俱增”，糖尿病人食用青团可能会导致病情恶化。

来源：人民网-科普中国  作者：丁亦鑫 黄亚鑫

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