幼儿期的儿童饮食由乳食逐渐转换为普通食物后，饮食就不再像之前那么单一，宝宝每天需要一座营养“金字塔”，家长如果不掌握科学的喂养方法，将会影响儿童的健康成长。

没有“金字塔”，无法筑高楼，膳食“金字塔”影响着宝宝的身体健康这座高楼。不合理的膳食搭配、不良习惯都会导致儿童出现营养不良或者营养过剩。营养过剩方面，比如由于热量摄入过多所致的小儿肥胖症。随着生活水平的不断提高，儿童肥胖发生率逐年上升，儿童肥胖除了会导致高血压、高血脂、脂肪肝等与成人肥胖有关的疾病提早发生外，还会导致儿童缺乏自信和精神压抑等心理问题。营养不良则会影响儿童的生长发育，出现贫血、佝偻病等疾病。随着人们生活水平的提高，蛋白质、各种维生素和矿物质的严重缺乏症及能量营养不良已较少见，最常见的是缺乏铁与维生素D。

总之，父母要合理安排膳食，让儿童建立良好的饮食习惯，才能使宝宝茁壮成长。

合理膳食应符合“宝塔”形：最底层是五谷；往上是蔬菜、水果；再往上是畜、禽、鱼、蛋；再往上是奶类及奶制品、豆类及豆制品；顶部是少量的油脂。平衡膳食必须包括这些食物，并且这些食物所占比重应适当，在营养上取长补短，以达到合理营养的目的。儿童膳食组成应多样化，荤素、粗细合理搭配保证营养物质全面、均衡，任何一种或几种食物都不可能全面满足儿童生长发育的需要，只有将不同的食物合理搭配，组成人体所需的营养，才能使儿童获得全面、均衡的营养。

须知道，多样化食物应包括米面、薯类等谷物，肉、禽、鱼、奶、蛋等动物性食物，大豆、其他豆类及大豆制品，鲜豆、根茎、叶菜、茄果等蔬菜和水果，动植物油、淀粉和食用糖等纯热能食物。并且，这5大类食物必须保持合理的供给比例。

要培养孩子的良好的饮食习惯，父母应该带好头，做到不挑食、少提及什么食物不好吃，不喜欢吃什么食物等话语，不要对某种食物流露出厌恶情绪，以免孩子也产生不喜欢吃这种食物的心理。父母也要创造良好的就餐环境，吃饭时不要训斥和打骂孩子，让孩子愉快地进食。孩子若不喜欢某种食物，父母可以在食物的花色品种和营养搭配上下工夫，想办法改变烹调方法使孩子逐渐接受它。家长还可以通过告诉孩子食物有营养、好好吃饭才能长高个、不生病等，来激发孩子的进食欲望。孩子初次接触某种食物时，父母可给食物适当评价，如“胡萝卜真可爱”“青菜真好吃”等，大人的正确评价可起“导向”作用，从而引导儿童养成不偏食、不挑食的好习惯。

如果父母发现孩子出现不吃饭、偏食、拒食等现象，应查明原因，耐心启发诱导，不能以压制强迫的办法强迫孩子进食。以科学的态度诱导，注意喂养技巧，掌握好进食的质和量，就能为孩子提供充足的营养，保障孩子健康成长。

来源：人民网-科普中国

http://lxjk.people.cn/n1/2019/0729/c404177-31261045.html