大年三十，做年夜饭是个永恒的话题。忙碌一下午，就为了晚饭时刻能够端上一桌热菜，一家人团聚一堂。然而，做饭期间，有时由于疏忽易导致烫伤。这时该如何紧急处理呢？对此，北京积水潭医院烧伤整形科主任助理、主任医师、北京大学副教授陈欣为大家解疑释惑。

对待一般性的生活烧伤，大家要记住五字降温口诀，即“冲、脱、泡、盖、送”，具体解释如下：

1.冲：一旦遇到小面积的浅度烧伤，第一是冲，可以拿大量的清水、自来水降温。

2.脱：在这点上需要视情况而定。若穿着棉袄、毛衣，被大量的热水浸透了，直接用水冲可能降温效果并不好，这时应当先脱掉浸满热水的衣服；若衣物较为单薄，则直接冲洗即可。

3.泡：将受伤的部位尽可能浸没在10度~15度的水中，实验证明，浸泡30分钟以上可以很好地止痛和减少热的继续损伤，以离开冷水后疼痛是否继续加剧为准。冷疗比着急忙慌去医院更重要，因为去医院的路途中若未做好冷疗，会加深对皮肤的损伤。

4.盖：做一些简单的包扎，用毛巾或单子盖好。

5.送：将患者送去医院就医。

如果烹饪期间眼部烧伤该怎么办呢？专家指出，眼睛损伤分为三部分，一是热的直接接触。一般眼睛的顺目反射是非常快的，如在热水扑过来瞬间会闭眼睛，直接的热源喷到眼睛里不是很多，有时在烹饪时可能会有热油迸溅，易造成高温的角膜烫伤；另一个是电弧闪光，如在合闸时，瞬间的火球也会造成损伤；还有放射烧伤，如紫外线，无意中接触到紫外线对角膜也有损伤。在急诊处理中，除了眼部溅入化学物质需要用大量的清水处理外，其余情况冰敷或冷敷即可。

在烹饪过程中，烫伤后起泡的情况也很常见。烫伤以后，皮肤损伤与非损伤的皮肤之间会分离，水泡往往发生在颗粒细胞层。这时，水泡对伤口有一定的保护作用，水泡皮也是天然的敷料，我们尽量不要把水泡皮揭掉。如果是比较大的水泡，可以刺破引流。

需要注意的是，民间有很多所谓的偏方，这些没有国家批准文号，未经过质检的药物不建议使用，其安全性并不能得到保证。此外，诸如木瓜膏、芦荟等，其并非药物，也没有确切的疗效和安全的保障。治疗烧伤，还是推荐购买正规的烧伤药。

来源：人民网-科普中国