很多罐头食品都会经历味道和质地的变化，并最终失去营养价值，这就是为什么建议在一定时间内食用以达到最佳质量的原因。你可以看到，罐头上印制的“使用日期”或“最佳使用日期”都是出于质量的考虑。

     那么，罐头食品在“有效期”之后食用是否是安全的呢？尽管罐头食品超过其“最佳保存”日期可能失去了最佳口味，但只要罐头保持良好状态，那么食用罐头食品实际上没有真正的健康风险。