检测范围：

畜禽肉类罐头、水产动物类罐头、水果类罐头、蔬菜类罐头、食用菌罐头以及其他罐头(八宝粥罐头、玉米罐头、龟苓膏罐头、鹌鹑蛋罐头等)

检测项目：

理化项目：组胺等

微生物项目：霉菌计数、商业无菌等

添加剂项目：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖、阿斯巴甜、合成着色剂、乙二胺四乙酸二钠等

污染物项目：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、无机砷（以As计）等

真菌毒素项目：黄曲霉毒素B1等

检测标准：

GB 7098 食品安全国家标准 罐头食品

GB 7098 食用菌罐头卫生标准

GB/T 13214 咸牛肉、咸羊肉罐头

GB/T 13213 猪肉糜类罐头

QB/T 1375 鱼类罐头

GB/T 24403 金枪鱼罐头

GB/T 13516 桃罐头

GB 11671 果、蔬罐头卫生标准

GB 13100 肉类罐头卫生标准

GB 14939 鱼类罐头卫生标准等

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