福州是海洋资源大市，拥有闽江口、罗源湾、兴化湾等优良港湾和丰富的海洋渔业资源，具有发展海洋渔业的优越条件，全市规划可养殖面积55.96万公顷，现有养殖面积6.85万公顷。2021年，全市养殖水产品产量208.85万吨，占水产品总产量的70%，福州先后被授予“中国鱼丸之都”“中国金鱼之都”“中国鳗鲡之都”“中国海带之都”“中国海洋美食之都”等称号，连江县被授予“中国鲍鱼之乡”“中国海带之乡”“中国鱼丸之乡”。

据统计，2021年福州市渔业经济总产值1444.57亿元，水产品总量297.18万吨，渔业产值631.87亿元，历年均居福建省首位、全国前列，渔业产值占福州市农业产值的半壁江山。

目前，福州市共有水产苗种场224家，其中海水苗种场216家，淡水苗种场8家，海带、菲律宾蛤仔、绿盘鲍、紫菜、金鱼等特色优势种业在全省乃至全国居领先地位。其中，福州海带苗供应全国市场60%以上（2020年海带育苗247.679亿株，占全省79.94%，占全国397.64亿株的62%）；福清是全国花蛤苗重要的培养基地，占全国花蛤市场80％以上，据福清花蛤协会估计,2020年全市蛤苗育苗5296吨，占全省45.96%；2019年，全市鲍鱼产量85762吨，占全省59.6%，占全国47.6%。

来源：中国食品网