曾经，上海也是有过各种品牌罐头厂的，像泰康、益民等。但在漫长的岁月沉淀下，梅林成了上海罐头中的“一枝独秀”。

只不过要说到“最上海”的罐头，梅林这个品牌是绕不过去的。

曾经，上海也是有过各种品牌罐头厂的，像泰康、益民等。但在漫长的岁月沉淀下，梅林成了上海罐头中的“一枝独秀”。

每一个地区都会有当地的罐头“王炸”，就像福建人认准古龙罐头，广东人认准甘竹罐头一样，上海人就认准了“梅林”。

所以即使午餐肉有好几个品牌，商斌仪和太太却只吃梅林牌的午餐肉。

“小辰光去春游秋游最开心，一袋切片面包，一罐午餐肉，一罐果酱。吃中饭辰光做‘三明治’吃，同学都老欢喜的。”

比起凤尾鱼罐头，商斌仪觉得梅林午餐肉罐头更上海，“大概因为第一次接触罐头就是午餐肉，印象特别深。”

和商斌仪有同样感觉的还有“跳水皇后”吴敏霞。

在被问及“心目中的上海老字号是什么”时，她第一反应就是“梅林午餐肉”。

“我小时候经常吃，但是后来去了国家队，吃饭管理十分严格，这个味道就只能放在我脑子里了。”她说。

午餐肉是上海人在童年和青年时代吃过并留有美好记忆的食物。

到了现在，胡建华和知青好友们聚会吃火锅，他们还是每次都要点午餐肉。

胡建华有时吐槽：“你们当年没吃够吗？”朋友们就哈哈大笑：“吃不够。”

在商斌仪的记忆里，除了午餐肉的味道本身，还有家里小孩抢夺罐头上的钥匙开罐头盖的情景。

“有时弄得不巧把外皮卷断了，只能让爸妈用老虎钳开。”

每个罐头里，罐装着食物，更罐装着记忆、情意、欢笑和苦痛，它们保质期都很长。

来源：网络作者