“市场是残酷的”：挪威三文鱼价格大幅下跌！
发布时间：2022年07月18日
挪威三文鱼市场消息人士预计，下周的三文鱼现货价格将大幅下跌。人们普遍认为，所有尺寸的秋季价格都将在 15 挪威克朗（1.46 欧元/1.47 美元）左右。虽然价格尚不清楚，但一位市场消息人士称，3-4 公斤鱼的下行压力尤其大。 5 月，三文鱼价格在现货市场上达到了 125 挪威克朗（12.17 欧元/12.24 美元）的历史峰值，主要规格包括 3-6 公斤。波兰的一位买家说，无论如何现在的价格都太高了。 “我还没有统计数据，但我听说商店对熏制三文鱼的需求下降了 30-35%，包括西欧在内的各地都一样。”买家说。除了“过高”的三文鱼价格外，通货膨胀也在抑制需求。买家指出，在俄乌冲突后，几乎所有食品类型都变得更加昂贵，人们再也买不起三文鱼。 “市场非常非常疲软。想象一下，不久前挪威养殖的鲑鱼价格为每公斤 14 欧元（14.08 美元）。” 买家报告了上周未售出的一卡车三文鱼。“挪威人想要 8 欧元（8.05 美元）/公斤。我认为如果我们等到下周，我们会得到更好的行情。尽管挪威现在开始下调价格，但还是没有太大的市场需求。” “通货膨胀是三文鱼需求下降的最重要原因。”买家说。 挪威北部的一家生产商截至当地时间下午 1 点还没有销售，欧洲加工厂因假期关闭。“我们还没有收到价格，但我听说现在大约是 80 挪威克朗。它们将比上周五下降 15 挪威克朗（1.46 欧元/1.47 美元）。天气这么热，很多人不买三文鱼。”他说. 挪威西部的一位出口商报告说，买家坐下来等待，这已成为 7 月份价格下跌的典型例子。“调整是残酷的。有很多鱼要出货，尤其是 3.5 公斤的鱼。它推低了价格。6 公斤以上的鱼很难买到，但无论如何，这个市场都冷了。”他说。 “本周还有很多未售出的鱼。周二至周三，价格比上周五下降了 10 挪威克朗（0.97 欧元/0.98 美元）。”他说，并指出持有未售出鱼的人的损失可能高达每卡车 250,000 挪威克朗（24,356 欧元/24,529 美元）。 目前价格：3-4 公斤：77 挪威克朗（7.49 欧元/7.52 美元）/公斤；4-5公斤：79挪威克朗（7.69欧元/7.72美元/）/公斤；5-6 公斤：80 挪威克朗（7.78 欧元/7.82 美元）/公斤；6 公斤以上：87 挪威克朗（8.47 欧元/8.51 美元）/公斤。
来源：冻品攻略 公众号
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