来自The Fish Site 11月10日消息，根据Kantar公司最新市场调研数据显示，自今年2月以来，罐头食品的增长一直超过了其他食品，在2022年5-8月期间，购买罐头食品的买家比2020年因疫情封锁严重时期更多。

   　随着通胀给生活成本带来的压力，英国消费者多选择购买罐头食品应对这场危机。 

　　罐头汤和罐头番茄的销售分别增长19.7%和8%。 

　　最近一项调查显示，近三分之一(31%)的英国消费者打算在未来一年购买更多的罐头食品， 64%的消费者表示，罐头食品保存时间更长，53%的消费者表示罐头食品成本更低，46%的消费者表示，罐头食品可以杜绝浪费，20%的消费者表示，他们预计在未来一年将减少购买冷冻食品。 

　　英国连锁超市Waitrose最近呼吁购物者每周至少计划吃一顿罐头食品，以减少食物浪费，缩减家庭开销，此后，Asda和Sainsburys超市也纷纷效仿。 

　　Princes集团在英国主要生产罐头食品，其品牌包括Princes品牌及其旗下牌，Napolina、Branston、Batchelors和cros&blackwell。Princes集团一直致力于通过“热爱罐头食品”等倡议活动向居民介绍如何利用罐头食品制作高品质菜肴，同时可降低生活成本且避免食品浪费，此外，Princes集团还发布了新的食谱视频。 

　　Princes品牌金枪鱼块罐头销售同比增长29%，金枪鱼牛排罐头销售较上季度增长35%、肉汁炖牛排罐头销售同比增长56%，咸牛肉罐头销售较上季度增长6%。 

　　Princes集团计划在2023年将MSC认证的金枪鱼比例提高到25%，2024年提高到50%，到2025年实现100%使用MSC认证产品。

来源：食品伙伴网