近期，一股吃桑椹食品之风悄然在广州兴起，许多略有中医药知识的中老年人，医院、大学中的白领们，都将桑椹食品作为日常膳食原料的首选产品，像桑椹酒、桑椹汁、桑椹膏、桑椹点心、桑椹罐头等，均成了人们心目中营养健康饮品及食品的代名词。应"家庭煮妇"们的要求，为大家介绍桑椹罐头的吃法。                    水果桑椹补肾养胃入佐　　     桑椹补肾膏　　    原料：桑椹10克，猪肝250克，鸡蛋清2个，熟地、杞子、桑椹酒、炒女贞子、姜片各10克，熟鸡肉8克，车前子、菟丝子、肉苁蓉各6克，胡椒粉、鸡精各1克，葱节15克，上汤700毫升。　　     制作：熟地、桑椹、女贞子、肉苁蓉、菟丝子、车前子烘干研成细末，枸杞子温水泡发；猪肝去白筋，洗净，用刀背捶成茸，盛入碗中，加清水150毫升调匀，去肝渣不要，姜片、葱节入肝汁中浸泡15分钟，去葱姜，留肝汁备用；将肝汁、蛋清与精盐、胡椒粉、桑椹酒及中药粉搅拌均匀，入笼旺火蒸15分钟，成膏至熟；用上汤调味，注入砂锅中，再将猪肝膏取出划成片状入汤锅，撒上杞子，淋鸡油。食肉膏，饮汤汁。　 　    桑椹粥　　    制作：将煮好的大米白粥、小米粥、麦片粥等白味粥，调入桑椹粒和桑椹汁。　　     桑椹蛋汤　　    制作：1、烧热锅、注入1碗水，舀8粒桑椹及适量桑椹汁。　　　　　                2、烧开，打入一枚鸡蛋，用筷子搅开并煮开即可食用。如不够甜，可再调入一点桑椹汁。　　     桑椹三文治　　    制作：1、用方面包(最好是淡的或咸的)，将桑椹罐头打开，用小杓把桑椹粒舀出放在面包上，一般放3~4粒即可。　　　　　               2、再舀几杓桑椹汁，均匀地浇在面包片上。　　　　　               3、拿住面包片的两边，向中间叠起即可。　　　　　              4、咬面包时，要小心轻轻地咬，勿将桑椹汁挤滴下来。　　    功效：桑椹可夹入面包中做为早餐，或是做成西点、饼干。这种早餐极适宜做孩子和老人的早餐，因桑椹具有明目，清肝及健脑的作用。　 　    桑椹汤圆　　    制作：糯米粉搓成面团(越小越好)放入锅中煮熟，连汤带汤团盛入碗中，调入桑椹粒和桑椹汁。　　     汤糍醮桑椹　　    制作：糯米汤团(淡的)煮熟捞起，醮桑椹汁吃。　　     桑椹伴雪糕　　    功效：雪糕是热天时人们喜爱的冷品，孩子们尤其喜爱，然而各国营养学家却将其判为"垃圾食品"。没什么营养可言。当我们在浅白色雪糕中，放几粒桑椹子，浇上几调羹桑椹汁的话，那就将雪糕变成了营养丰富的桑椹雪糕了。它即好吃又好看，吃了还能解毒，消除痘痘。　　     桑椹冰治　　    制作：1、桑椹粒适量，柠檬1片，碎冰半杯，冰水半杯；　　　　　                2、在半杯冻开水中放入碎冰块。然后调入几调羹的桑椹汁，冰粒上放几粒桑椹果。　　     桑果冰　　    制作：适量桑椹果粒及桑椹汁，淋在锉冰上或卫生冰上，再加上一点牛乳，即是清凉消暑的冰品。                                    水果桑椹补肾养胃入佐餐　　    桑椹柠檬茶　　    原料：冷开水1杯，桑椹罐头适量，柠檬1片。　　    制作：将柠檬片放入杯中，注入冷开水(冰冻的更佳)放入数颗桑椹粒，再舀入几调羹桑椹汁调匀即可饮用，桑椹粒一定要嚼碎吃掉(其为精华部分)。 　　    桑椹茶　　    制作：杯内放入适量桑椹果粒，若要热饮则冲入热开水；天气热，则可直接冲入冷水及加冰块，搅拌均匀即成为一杯口感美味的桑果茶。　　    "桑椹柠檬茶"具有消暑解热作用，每天1杯，3个月后，肌肤细腻，黑斑渐淡，粉刺消失。"桑椹茶"风味甚佳。　　     桑椹水果沙拉　　    制作：1、将苹果、雪梨、哈密瓜(口味较淡的水果)去皮后切成丁状，码放在盘中。　　　　　               2、将桑椹罐头中的桑椹果和桑椹汁舀出，拌入水果丁中即可食用。果丁中加入桑椹可增加营养，增添甜味感。又使白色的果丁增添了色彩，白色的果丁粒也不会那么寡淡。　　     小编提醒：由于桑椹含有葡萄糖、果糖、苹果酸、钙以及多种维生素，因此除了补肾养胃以外它还具有护肝明目、清热通便、去痘、润白肌肤等一系列功效。