来自Intrafish 7月21日消息，BlueNalu公司的产品正在接近商业化生产，在美国进行的海产品市场测试还有12-18个月。BlueNalu公司是一家专注于细胞水产养殖的食品生产公司，致力于成为全球细胞水产生产领军者，可持续渔业的支持者。该公司成立于2017年，总部位于加州圣地亚哥。

公司计划生产和销售在圣地亚哥开展类似一个啤酒厂的马哈鱼、红鲷鱼、蓝鳍金枪鱼和黄尾鱼的生产线，产品将运往美国各餐饮运营商。

BlueNalu公司邀请Rutgers大学人类生态学教授William K. Hallman为7个产品标签进行测评，辨别产品能否获得FDA批准。

FDA标准要求产品可令消费者能够将该产品与人工养殖和野生捕捞区分开来，并为过敏消费者提供可识别的信息。通用名称不能过于随意或混淆消费者的认知，应选用消费者可接受的适当标签。7个产品标签包括：细胞水产养殖、培育的、基于细胞的、人工养殖的、细胞培养的、直接细胞生长的，以及细胞培育的。

BlueNalu公司曾表示，除了海洋捕捞和人工养殖外，公司提供第三种海鲜来源--直接从鱼类细胞中生产真正的海鲜产品，利用生物技术增加三文鱼或金枪鱼的产量，其过程被称为“细胞水产养殖”。

BlueNalu公司希望在2021年下半年获得FDA批准。公司已经开发出直接用真正的鱼类细胞生产海产品的方法，并宣布了一个五阶段的商业化战略，在未来五年内扩大以细胞为基础的海产品生产。该公司的目标是建立大型工厂，每个工厂每年生产约9000吨海产品。

来源：中国国际渔业博览会