来自Fish Focus 7月17日的消息，威尔士的海产品企业找到了销售海鲜的新方法。今年2月，由Menter a Busnes推出的“从港口到餐盘(Port to Plate)”计划为威尔士的海鲜产品赋予了鲜明独特标识，并支持威尔士海鲜产业整个供应链的发展。

“从港口到餐盘”的计划主要是为了应对新冠疫情，同时继续推广和鼓励消费者使用(Welsh)威尔士海鲜地图购买海鲜。该计划项目发展经理Sian Davies说，“从疫情的封锁开始，我们就咨询威尔士的海鲜企业，评估他们的情况，确定威尔士海产企业的真实情况。

努力提高威尔士捕鱼船队的意识，让他们知道要把捕获的鱼直接卖给消费者需要遵循什么样的准则和程序。”，这也包括寻找合适的包装、全国范围的配送和通过社交媒体账号@porthirplat和@porttoplate发布信息，消费者可以获得大量关于威尔士海鲜的信息。包括在哪里购买，以及烹饪技巧和顶级厨师的食谱。

这个计划项目今后将研究如何支持酒店业与威尔士渔民进行更密切的合作，并在他们的企业中使用和推广威尔士海鲜。还有一些令人兴奋的季节性想法和食谱可以在家里尝试，还有威尔士海鲜的替代品。

来源：中国国际渔业博览会