“一些长期的认知误区成为科普工作遇到的‘顽疾’，其中最为典型的就是食品添加剂。”全国两会即将召开，全国政协委员、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长孙宝国今年带来《如何提升食品安全与健康科普科学严谨性，提升谣言整治力度》提案，建议探索建立食品科普白名单、黑名单的认证认可机制，科普工作要由专业的人讲专业的事。

在孙宝国看来，当下我国食品安全与健康科普宣传的内容严谨度不够，断章取义、以偏概全、偷换概念等问题严重。互联网上时常会出现一些片面、科学证据不足甚至是错误的内容。

“一些机构或个人为谋取私利，打着‘科普揭秘’的旗号，行伪科普之实。如2022年广受关注的‘海克斯科技’事件，让很多网友误认为加工食品都是‘科技与狠活’。”孙宝国提道。此外，近年食品加工行业中出现“超加工”和“最少加工”等新概念，原本旨在引导消费者合理膳食，指导行业健康发展，而一些错误解读让消费者误认为“超加工”就是不健康，“最少加工”更健康，增加了消费者对食品安全的担忧。

他认为应加大对不实信息、谣言的清理整治力度，建议重点针对电视健康养生类节目、广告，微信、微博、抖音、B站等重点平台开展专项行动，对已播出、发布的相关内容进行及时清理。同时，探索建立食品科普白名单、黑名单的认证认可机制，坚持科普工作要由专业的人讲专业的事。对于一些长期散布不实信息、谣言的机构及个人加大监管、惩罚力度；完善各平台的信息审查、投诉机制，强化各平台自我监管责任。

孙宝国建议，应加大对顽固谣言的科普宣传力度。建议国务院食品安全委员会办公室牵头，协调多部门联合开展行动，从国家层面梳理、发布食品安全与健康领域的顽固谣言清单；鼓励高校、科研机构、科技社团等发挥食品领域科学家的重要作用，以科技界共识的方式对谣言相关内容进行科学、全面的解读；加强开展广泛、深入、持久、多媒体的科普宣传，让科学跑赢谣言，让谣言止于智者。

此外，他建议尽快出台相关法规和标准，禁止在商业宣传及标签标识中使用“零添加”相关声称。《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718）目前正在修订，其中规定不允许食品标签进行“零添加”声称，但该标准自2019年开始公开征求意见，至今仍未发布，严重影响行业创新和规范。建议协调国家卫生健康委和市场监管总局加速进程，尽快出台新版国标。

来源：新京报