在这个特殊时期，吉林疫情突然爆发，香港抗疫恶化难控，深圳惊现携带行李通勤，上海掀起抢菜大战。病毒的多变和反复仿佛在提醒我们，日常防疫不可松懈，危机意识亟需增强。上海这波疫情教会我们：万一发生物资紧缺等情况，家中适当囤储应急的生存物资很有必要。

地震多发的日本，民众具有极强的防灾意识，几乎每个家庭必备一个“紧急避难包”，内容物包括可长期保存的罐头、饼干，饮用水等应急食品及医疗用品等生活必需品。

欧洲许多国家就有购买易储存的罐藏或速食食品的习惯，既满足日常饮食需求，同时避免突发灾害时物资不足的状况。除食物之外，卫生纸也是其必备重要物资。

去年，中国香港特区政府向当地居民发放食物包，包中有即食面、意大利粉、罐头等食品，另外还准备了口罩和消毒液。

   从上述文化各异的不同国家地区所备应急物资当中，我们发现了一款万能食品：罐头！这战争的产物、旧时光的奢侈品，经过岁月的洗礼，时代的变迁，自诞生起就占据军需物资、应急储备的稳固地位，并悄然复兴于时下懒人文化的兴起，兼容于时尚国潮的元素。它具备哪些独有的优点呢？

开罐即食。众所周知，罐头食用方便，各式包装开启即可享用。也可简单烹饪，依个人喜好吃出新花样。

便于储存。罐头依靠密封、杀菌的两大主要加工技术，使罐中内容物与空气中的致病微生物、氧气等隔绝，达到商业无菌的要求，实现长期储藏而不易变质腐坏。

品类丰富。不受限于地域国度，不局限于山川海陆，不必等候四季变换，您便可随时打开一罐罐异国风味的火腿，一盒盒大洋彼岸的海产，一杯杯季节限定的水果。

营养安全。用于制成罐头的原料需在规定的时间内经过严格的卫生处理、检验，以低于家庭烹饪的温度，采用热杀菌、真空密封包装等技术，可以说既保存了营养又保证了口感。