后疫情时代，黄桃罐头“治愈”新冠病毒的相关话题在各大媒体不断涌现，记者就此事采访了开云手机入口官网·(中国)官方网站理事长刘有千先生和副理事长陈俊兴先生，请他们澄清相关事宜并介绍中国罐头行业的发展态势。

“桃”过疫情是一种精神安慰 罐头所承载的社会意义更显珍贵

对于“桃过疫情”冲上热搜，刘有千先生坦言，不管是黄桃罐头还是世界上的任何其他罐头产品，都没有任何药效“治愈”功能。疫情当下，这种大众的善意调侃，更多的是一种精神寄托和感情疗效，是对罐头曾经给生活带来的欢乐安慰的一种怀念和致敬。而从另一方面来看，中国罐头所承载的社会效益，在疫情三年期间更显珍贵，有待加强大众认知和社会宣扬。

保三农，降损失 中国罐头行业支撑农业减损增收

疫情突发管控之时，多地交通不畅、市场停摆，各地成熟的蔬菜水果无法长途运输，眼看要烂在田间地头，农民既痛心又无奈。此时，不少罐头企业纷纷克服困难，想尽办法敞开加工，不计成本就近收纳原料，帮助农民解决大部分的农产品销路问题。有数据显示，2020年疫情之初，福建蘑菇从每斤1元上涨到每斤3元，2021年夏天安徽黄桃从每斤0.3元上涨到每斤0.7元，2022年11月广东玉米从每斤0.3元上涨到每斤0.7元，这其中离不开中国罐头行业的有力支撑，可以说，疫情三年，中国罐头行业为中国扶贫和乡村振兴事业做出了突出贡献。

保生产，促就业众多罐头企业助力筑牢民生之本

就业是最大的民生。刘有千先生表示，在全国各行各业“拼经济、稳增长”密集出大招时，中国罐头企业也勇挑大梁，一手抓防疫，一手抓生产，为稳定经济大盘注入了一剂“强心针”。据不完全统计，三年疫情期间，全国罐头行业累计生产罐头2700多万吨，产值3500多亿元，稳定罐头产业链几百万就业岗位，避免了人员流动给疫情防控带来压力，保障和改善了民生。

保物价，稳秩序 罐头行业为稳定市场大盘提供支撑

物价水平直接影响着大众获得感和“幸福指数”。三年疫情给第一产业带来了严重影响，农作物错过季节栽种和采收，致使菜篮子、肉袋子无法充足保障，物价此起彼伏，对城市的正常运行、大众的正常生活扰动影响明显。此时不少罐头产品及时应市，其合理的价格为平抑物价波动发挥了积极的作用，更为稳物价保民生、稳定市场提供了坚实支撑。

保应急，安民意罐头产品在囤货热潮中实力出镜

疫情期间，为确保“生命第一”不得已的城乡封控情况下，部分居民无法及时获得日常生活物资，刘有千先生表示，疫情的不确定性以及居家生活的不便性都让人们倍感焦虑，以罐头为代表的方便类食品发挥了战备补给功能，其常温保存、方便安全、营养丰沛的特性，极大地满足了老百姓的居家生活，为人们提供了情绪价值和治愈能量，成为了居家囤货场景中的常客。

保外贸，扬国威罐头出海企业全力打造“中国品质”新名片

中国作为国际上最大的罐头生产和贸易国，罐头产品在国际上具有重要地位。长期耕耘在中国罐头之都-福建省漳州市的开云手机入口官网·(中国)官方网站副理事长陈俊兴先生，从事罐头国际贸易近三十年。据他介绍，三年疫情期间，中国罐头行业累计为世界其他国家和地区供应近900万吨罐头，为中国外贸的稳定发展添砖加瓦，同时也为世界人民在疫情期间物价普遍上涨之时，提供了物美价廉的基本生活物资，在全球范围内为中国的“亲和”形象加分。

罐头“调节余缺、互通有无、变废为宝”的社会功能，值得社会认可。

当记者提出罐头是否含有“防腐剂”时，陈俊兴幽默回应道：“罐头诞生于200多年前的拿破仑时代，那个时候防腐剂还不知姓甚名谁，之所以有这种误解，只能怪罐头的生产工艺太简单.”实际上，密封和杀菌的工艺，使得罐头中的无氧环境不适合微生物生长，使得罐头不需要添加防腐剂即可实现长期贮存，且能最大限度保持食物的营养成分。罐头“调节余缺、互通有无、变废为宝”的社会功能，值得社会认可。

尽管中国是罐头生产大国，但并非是罐头消费大国。值得庆幸的是，随着罐头产业正在被“唤醒”，国内罐头市场蕴藏着巨大商机。国内市场的“五保户”罐头，其实就是目前风头正火的“预制菜”的鼻祖。背负巨大社会效益的罐头行业，期待着更多国人的正确认知和有识之士的积极投入。

文章来源：中国网