“小番茄背后的‘智慧’非常大，它身上全是宝，具有各种生物活性物质，可降低多种癌症和多种疾病的主要风险。”中国农业大学食品科学与营养工程学院教授胡小松说。

　　胡小松认为，昌吉州番茄产业的发展既有历史过程，也有自然条件、交通条件和技术条件，一些大企业的入驻加速助推了番茄产业发展。“小番茄在新疆、在昌吉州走到今天实属不易。在市场的需求不断变化的今天，希望昌吉州能依靠科技创新力量把产业做强做大。”

　　数字技术与农业的加速融合，为农业插上了腾飞的翅膀，推动了传统农业向现代农业加速演进，小番茄也迈上了一条绿色、高效、增收的现代农业发展的快车道。

　　新疆笑厨食品有限公司董事长王勇带来的《番茄酱，可以开水冲着喝！》主旨演讲妙趣横生，他说：“番茄酱开水冲着喝，帮助肠胃菌群补充水分的同时，番茄红素、叶黄素、膳食纤维等营养物质被充分吸收，解决了番茄红素顺式吸收、润肠养胃、安全服用、长途运输的世界性难题。新疆的番茄酱，期待成为人类继茶叶、咖啡之后的第三种热饮！”

　　“一颗颗番茄从种子到送上餐桌，经历一番现代化‘智慧’之旅。可以说，科技在产业发展中起着至关重要的作用。”农业农村部食物与营养发展研究所植物食物与营养政策研究中心主任黄家章说，昌吉番茄有突出的3大优势，一是自然条件得天独厚，二是科技支撑力量强，三是产业基础好、产业链全、发展前景好。今后，该研究中心将为昌吉番茄产业提供科技服务，助推高质量发展。

　　近年来，昌吉州加大节水滴灌、起垄栽培、机采机收等现代农业综合集成配套技术推广，实现了番茄品种优良化、灌溉科学化、种植模式化，按照标准化生产、产业化经营的思路，不断提高加工番茄产量和品质。番茄加工企业不断加大科技研发投入，着力提升番茄深加工附加值，让昌吉番茄走遍全国、走向世界。

　　“中国番茄产业经过30年耕耘蓄势，积聚了强大的发展能量，让我们一起维护产业发展，携手共进，顺势而为，做好迎接未来高速增长的那一天。”中粮糖业控股股份有限公司总经理助理兼中粮屯河番茄有限党委书记、总经理郭顺杰在作《中国番茄产业发展新势能》主题演讲中充满激情地说。

8月22日，在新疆新润泽食品有限公司，工人正驾驶叉车对大包装桶装番茄酱进行搬运。

　　“拉长补短”，如何下活番茄产业发展这盘“棋”？

　　机器轰鸣阵阵，小番茄在生产线上跳舞。它们经过清洗挑选、破碎、预热、去皮去籽、过滤、蒸发浓缩、高温杀菌等多道工序，加工成番茄酱成品，再打包贴标，由一辆辆铲车装上货车，将运往日、韩、东南亚、中东、欧洲、非洲等80多个国家和地区。

　　这是8月26日番茄节参会嘉宾参观中粮屯河昌吉番茄有限公司生产车间时看到的场景。