05 食品召回等级 

根据食品安全风险的严重和紧急程度，食品召回分为三级。食品生产者应当在知悉食品安全风险后在规定的时间内启动召回，食品生产者在发布食品召回公告后，应当在规定的时间内完成召回工作。召回等级及相关规定如下表： 

注意：标签、标识存在瑕疵，食用后不会造成健康损害的食品，食品生产者应当改正，可以自愿召回。

06食品召回程序及注意事项

一旦发现食品存在安全隐患，企业应立即启动召回程序，迅速采取行动，确保消费者的健康和安全。食品召回程序通常包括制定召回计划、发布召回公告、实际执行召回、处置不安全食品等关键环节。

（一）制定召回计划

 召回企业应制定召回计划，准确确定需要召回的食品范围，明确召回原因、召回时间、召回责任人等具体内容。食品召回计划必须包括以下详细内容：

 （1）食品生产者的名称、住所、法定代表人、具体负责人、联系方式等基本情况；

 （2）食品名称、商标、规格、生产日期、批次、数量以及召回的区域范围；

 （3）召回原因及危害后果；

 （4）召回等级、流程及时限；

 （5）召回通知或者公告的内容及发布方式；

 （6）相关食品生产经营者的义务和责任；

 （7）召回食品的处置措施、费用承担情况；

 （8）召回的预期效果。

（二）通知相关方并发布召回公告

 企业应及时通知销售者、消费者、经销商、批发商和零售商等相关方，告知实施召回的原因、范围、处理方式等，并要求相关方立即停止销售、分发和使用受影响的食品。企业启动召回并提交召回计划后，应当在省级及以上市场监督管理部门网站和主要媒体上发布召回公告。召回公告必须包括以下相关内容：

（1）食品生产者的名称、住所、法定代表人、具体负责人、联系电话、电子邮箱等；　  

（2）食品名称、商标、规格、生产日期、批次等；

（3）召回原因、等级、起止日期、区域范围；

（4）相关食品生产经营者的义务和消费者退货及赔偿的流程。