国际标准化组织( nternational Organization for Standardization,JsO),是世界上最大的非政府性标准化专门机构,是国际标准化领域中一个十分重要的组织。ISO的任务是促进全球范围内的标准化及其有关活动,以利于国际间产品与服务的交流,以及在知识、科学、技术和经济活动中发展国际间的相互合作。其中,ISO/TC34 Food products(食品)、ISO/TC122 Packaging(包装)和ISO/TC52 Light gauge metal containers(薄壁金属容器)三个标准化技术委员包含与罐头食品质量检验、包装相关国际标准。相关标准有:1SO/TR11761:1992《薄壁金属容器顶部开口的圆罐头根据结构型式对罐头尺寸的分类》、ISO/TR11762:1992《薄壁金属容器加汽液体制品的顶部开口圆罐头根据结构型式对罐头尺寸的分类》、ISO/TR11776:1992《薄壁金属容器非圆开口罐标准容量限定的罐头》IsO1842:1991《果蔬制品pH值测定》等。