“零糖饮料不代表无糖”，是今天微博上的一个话题。这是一个媒体很喜欢做的选题，经常请专家来进行解读。

但是，很多解读是错的，比如今天看到的两条国媒所做的“科普”。

这是人日的“科普”。

其中把“零糖不代表无糖”作为一个结论，然后解读是“零糖饮料摒弃了蔗糖或者葡萄糖，使用了比如木糖醇、麦芽糖醇或者赤藓糖醇等代糖或甜味剂”。

这句话的槽点很多：

下面这一条是央视的科普。

央视加上协和教授的加持，绝大多数人都会深信不疑。但是，陈教授说的“无糖在国家的现行的规定中叫无蔗糖”，不知道从何而来？而从前面的三张国标截图，可以得出“国家现行规定”的“无糖”含义，并非如这位教授所言。而实际上，国标中甚至没有“无蔗糖”的说法。

陈教授在上面那段话之后，还得出了“无糖食品≠无添加糖”的结论。

“无糖食品”和“无添加糖”，确实不是同一个概念，非要用不等号连接也不是不可以。但是，“无糖食品”必然满足“无添加糖”（先防个杠：这里的“无”是法规意义上的无，下面会细说）——“无糖”是针对糖含量而言的，不管是食材中天然含有的糖，还是添加的糖，都要算进去。如果有了“添加糖”，自然也就无法满足“无糖”的要求了。所以，“无糖”必定是“无添加糖”，而“无添加糖”不一定是“无糖”。 

最后，如果要跟【零糖/无糖是不是真的不含糖？】来较劲，唯一能够回答“不一定”的解释就是：营养标签上的“零”不是数学意义上的零，而是指“低于标注阈值”。比如“0糖”是指“不超过0.5%”，而不是“绝对没有糖”。之所以采用“标注阈值”而不是“数学意义上的零”，主要是出于两方面的原因：