罐头食品的包装形式主要有金属罐、玻璃罐、软包装容器三种。金属罐主要是以镀锡薄钢板为材料加工制成的,可分为圆形罐和异形罐两大类,也有以铝合金板为材料加工制成的。玻璃罐即大口径的玻璃瓶(便于装填有块形的食品)。软包装主要是采用聚酯(PET)、尼龙(PA)、聚丙烯(PP)、铝箔(Al)、乙烯-乙烯醇共聚物(EVOH)等材料制成,主要形式有蒸煮袋,蒸煮盒,复合塑料袋、杯、瓶等罐头包装容器与食品直接接触,并且是保证罐头食品具有一定保质期的重要因素。我国已经制定了一系列罐头容器相关标准,主要包括罐盖、罐体产品标准、制罐材料标准、食品安全标准等,具体包括马口铁应符合GB/T2520—2008《冷轧电镀锡钢板及钢带》、QB/T27632006《涂覆镀锡(或铬)薄钢板》、GB/T10785-1989《开顶金属圆罐规格系列》、GB/T13521-1992《冠形瓶盖》、GB/T14251-1993《镀锡薄钢板圆形罐头容器技术条件》GB4805-1994《食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准》、GB9682-1988《食品罐头内壁脱模涂料卫生标准》、GB11677-1989《水基改性环氧易拉罐内壁涂料卫生标准》,以及全开式易开盖、爪式旋开盖标准等。这些标准对于保证生产企业生产合格的罐头食品起到了重要作用。