近日，《中国水产品展望报告（2022—2031）》发布。报告指出，未来10年，中国渔业将坚持数量和质量并重，不断提高综合生产能力，增强竞争力和质量效益，推动高质量发展，产量将平稳发展。随着国内居民食物消费持续升级，结构不断优化，水产品高蛋白、低脂肪的特性将受到更多的青睐，市场规模具有较大增长空间。

    2021年中国水产品市场情况

    产量小幅增长，养殖产量占比继续提高 2021年中国水产品生产相对稳定，产量小幅增长，供给总体充足。全国水产品总产量约6693万吨，比上年增长2.2%，其中养殖产量5388万吨，比上年增长3.1%；捕捞产量约1305万吨，比上年减少1.5%；养殖产量占比增至80.5%，比上年提高0.7%。

    消费持续恢复，加工需求增长较快 2021年中国水产品消费持续恢复，消费量6888万吨，比上年增长2.3%，其中，食用消费2965万吨，比上年增长1.7%；加工消费增长较快，达到2783万吨，比上年增长4.2%。新冠肺炎疫情防控期间，餐饮消费受到一定影响，线上渠道成为消费者重要选择，众多水产加工企业加强了对罗非鱼、小龙虾、对虾等水产品加工菜品的开发与推广，相关方便速食预制菜需求旺盛，带动了水产品加工消费增长。

    贸易量基本稳定，贸易额增长较显著 据中国海关统计，2021年中国水产品进出口总量955万吨，比上年增长0.7%；其中进口575万吨，比上年增长1.4%；出口380万吨，比上年减少0.3%，贸易量保持基本稳定。国际航运价格的高企、产品滞港时间的延长，推高了进出口水产品价格，水产品进出口额均显著增长。2021年中国水产品进出口总额399亿美元，比上年增长15.4%。其中进口额180亿美元，比上年增长15.8%；出口额219亿美元，比上年增长15.1%。2021年中国水产品贸易顺差39亿美元，比上年增长12.1%。

    价格先涨后跌，总体高位运行 据对全国80家水产品批发市场监测统计，2021年水产品综合平均批发价格25.20元/千克，比上年上涨8.2%，处于历史高位。从走势看，价格呈现先涨后跌态势。去年上半年，受消费快速回暖、春季存塘减少、饲料成本增加等多种因素影响，水产品特别是大宗淡水鱼价格出现显著上涨，1至7月份，水产品综合平均批发价格由23.95元/千克上涨到26.22元/千克。8月份开始，供给逐渐增加，价格下跌。至12月份，降至24.67元/千克。