我们已经确定了12种新的消费行为，从观察所需数量到减少使用和回收利用。公平贸易和可持续性等品牌资产也很重要，这是许多消费者不愿妥协的，即使是在挑战时期。

消费者还通过不同的渠道购买，例如，在线、俱乐部和折扣店，这对品牌选择有影响。他们改变了消费的频率，所以比起每周的常规消费，他们意识到少买可以带来更好的交易。

他们还将减少消费数量，并意识到少即是多。还有一些人会升级或降级，推迟购买，甚至完全离开某个类别，这就是留存策略发挥作用的地方。例如，在中低收入的消费者中，我们看到更多的是降价交易和打折消费，以及替换商品；而中高收入的消费者正在寻找明智的交易，并在合理的地方溢价。

从抑制通货膨胀的品牌那里吸取教训，制造商可以在新的时刻和场合更好地吸引消费者——在家烹饪、用新鲜食物烹饪、套餐和创意等等——反过来，创造产品主张和有效的促销来满足这些要求。考虑到与传统的折扣和优惠相比，促销活动更注重知名度和影响力。

品牌还必须调整它们的营销活动、定价、分销、收益管理和品牌组合，以确保它们在正确的时间处于正确的位置。这可能不是一个新的概念，但成功的制造商会在短期内适应，以保持长期的相关性。例如，这可能意味着新产品创新的中断，并在确保他们为未来复苏而逐步创新的同时，对这些资金进行再投资。

最重要的是，消费者不会在品牌承诺上妥协，这意味着认识到像信任、道德和可靠性这样的重要品质是不可变通的，而且对一个品牌成功度过当前的危机至关重要。在消费者最需要的时候，消费者会把这种承诺视为一种承诺。

对于这个行业来说，未来的道路不会没有挑战。随着消费者的改变，食品品牌必须在方法上更快地进化。

来源：食品饮料智能制造 公众号