一位业内人士告诉北京商报记者，工厂从农民手里把玉米收购了之后需要加工，整个加工环节再加上包装、人工等，至少要加价30%-40%，而且这还不算上游的收购者、运输等费用，在电商领域，整个环节的成本逐渐加起来，终端零售的毛利率如果做不到40%，其实是很难赚钱的。

在接受北京商报记者采访时，中国人民大学公共管理学院教授马亮称，从田间地头直到消费者的餐桌是理想的农产品销售模式，但是在当前的转轨时期，很多地区还不具备这种可能，中间商仍然有存在的必要性。

“这是大规模的分散农户生产格局所决定的，任何电商都不得不面对如何同成千上万的农户建立维护产销联系的挑战，在农户和电商之间设置中间商，也就成为理所当然的选择。”马亮称。

作为全食优选创始人，斌哥自己也经营着相应的食品电商，在他看来，中国的农业大部分还是小农经济为主，最核心的一点就是缺乏有效的组织，帮大家把共性的问题解决了，而这个共性问题，就包括了技术、物流、品牌、营销乃至渠道等在内。

“国家大概从2014年左右就开始推动电子商务进农村，就是为了帮助父老乡亲将电商发展起来，让百姓的农产品能够卖到相应的价格，当然这个相应价格的基础则是品质的提升，而不是简单地把两块钱的东西卖到五六块钱，那样本身对整个经济来说也是不负责任的。”斌哥说道。

“输血”还是“造血”

“2019年我回来种烟薯的时候，批发商来收的价格是1块2一斤，还得是糖化好的。去年山东聊城的一个团队来这边把烟薯25卖火了，今年地头收购价就达到了1块8到1块9，在地瓜芽、人工、时间成本都没增加的前提下，农民的收益将近翻了一番。”在社交平台上，有农民讲了这样一个例子。

事实上，电商助农不是简单地帮助农民一斤玉米多卖几毛钱的逻辑。电商带货火起来，中间商赚到钱，来年才会有更多人竞收农产品，农户才能卖上好价钱。在不少农户眼里，对直播电商的肯定，原理大抵是相同的。

佟先生在湖北种植蜜薯，他正期待着大品牌可以去当地做直播。他对北京商报记者说，一旦这样的电商过去带货，很多种植户不挣钱都会卖，原因在于知名的电商品牌有助于帮助形成具有当地特色的地域性品牌，让这里的农副产品知名度变得更高。知名度高了，就会产生后期的利益，“比如今年是这个价，明年出名了，卖出去的价格可能也会稍稍提高”。

“电商助农不在于给他们‘输血’，而在于让他们‘造血’。”在斌哥看来，类似于东方甄选一样的直播间，完全可以大大方方地承认自己是一个中间商，而且是一个不可或缺的中间商，因为他的价值在于市场、渠道、品牌、营销、反馈。

这些作用到种植端，就对种植户提出了种植品质的要求，比如减少农药化肥的使用等，而种植者的功夫其实就是应该花在如何让产品更有价值，这样正向的循环下，种植者就会有更大的动力将产品做得更好，卖出农产品的价格自然也会有所提高，当品质提升了，竞争力也就有了。

佟先生也提到了类似的观点：助农电商的意义，其实就是提高种植户的积极性，生产出更高品质的产品。因为电商拿货有自己的标准，这个挑选的过程就导致他的拿货价要比其他高，高的部分种植户也能得到相应的收益。

“农产品的利润取决于很多因素，利润如何在农户、中间商、电商等环节分配也取决于各方之间的利益博弈。”马亮分析称，当前农产品的利润不高，不意味着未来不可能提高。未来要增强农产品的产业链，使其朝着规模化、标准化、规范化方向发展，才能实质性提升农民收入。

对于助农的理想状态，中国人民大学农业与农村发展学院教授仝志辉提出了一种想法——让农民成为生产环节以外的涉农环节的主要获利方，也就是说应该是有一个农民的经济组织来主导电商，而不是让电商主导农民。

“当然，要实现这一目标，不能靠市场的自然演化，而是要靠国家的公共政策去推动，要支持这种农民合作的经济组织，或者是以他们为主体的经济组织能够主导电商，甚至能够入股这种电商平台。”仝志辉总结称。

来源：北京商报