随着价格的飙升,英国零售业的海鲜销量继续下滑
在截至 10 月 8 日的 52 周内,英国鱼类和海鲜零售额的数量和价值均出现下降,这进一步表明消费者正感受到通胀飙升的压力。
在此期间,鱼类和海产品的总销售额为 398,473 吨,价值超过 40 亿英镑(46 亿欧元/48 亿美元),分别下降 5.3% 和 4.2%。与此同时,根据市场研究公司尼尔森的最新数据,单位销售额下降了 7.5%。
在冷藏类别中,销售额下降了 3.8%,销量下降了 7.7%,单位销售额下降了近 8%。巧合的是,每公斤冷藏海鲜的平均价格上涨 4.2% 至 14.05 英镑(16.30 欧元/16.90 美元),同期每件平均价格上涨 4.4% 至 3.37 英镑(3.90 欧元/4.10 美元)。
尽管是一个更便宜的类别,但随着价格上涨,冷冻海产品发生了更大的变化,销售额下降 6.9% 至 9.947 亿英镑(12 亿欧元/12 亿美元),销量下降 10.3% 至 129,235 公吨。冷冻海产品的单位销售额下降了 11%。在这里,每公斤平均价格上涨近 4% 至 7.70 英镑(8.90 欧元/9.30 美元),单价上涨 4.5% 至 2.81 英镑(3.30 欧元/3.40 美元)。
另一方面,罐装和耐贮藏海鲜——经济衰退中的传统避难所——销量飙升近 10% 至 89,568 吨。然而,这些销售额的价值相对持平,为 5.464 亿英镑(6.347 亿欧元/6.577 亿美元)。
根据尼尔森的数据,海鲜类别的每公斤平均价格下降 8.7% 至 6.10 英镑(7.10 欧元/7.30 美元),每单位价格上涨 3% 至 1.41 英镑(1.60 欧元/1.70 美元)。
随着价格全面上涨,所有主要产品的销售额在此期间的数量和价值均有所下降——金枪鱼除外,它主要以常温方式出售。三文鱼总销售额下降 2% 至 12 亿英镑(14 亿欧元/14 亿美元),销量下降 7.6% 至 68,458 公吨。单位销售额下降了 7.8%。
三文鱼每公斤零售价上涨 6.2% 至 17.57 英镑(20.40 欧元/21.10 美元),单价上涨 6.4% 至 3.97 英镑(4.60 欧元/4.80 美元)。同样,鳕鱼销售额下降近 9%,为 4.725 亿英镑(5.488 亿欧元/5.687 亿美元),销量下降 11.5%,为 53,525 吨。单位销售额下降了近 12%。