好味道,认准这些地方(探访中国传统优势食品“地图”)
如何实现?
中国确定了多项举措,包括丰富原料品种、建设原料供应基地、强化利益联结机制等。比如,鼓励地方特色食品生产企业以订单农业等方式,与农民专业合作社、家庭农场等新型农业经营主体形成稳定的协作关系,让农民共享全产业链的增值收益。
实践中,一些地方已经展开多种形式的探索。比如,近期,湖北省秭归县郭家坝镇王家岭村迎来“盒马村”的新身份,进一步推进与新零售平台盒马的深入合作。
“我们在这儿建立了数字农业示范村,在种植、采收、品控、物流等每个环节都实施标准化、数字化。”盒马村负责人、三峡辰龙果蔬贸易有限责任公司销售总监罗海涛说。
标准化——种植端,为保证每颗脐橙的“营养”,一棵树上只能有三根主枝,每根结果40至50斤;采摘季,要求果农“一果两剪”,保证脐橙安稳下枝头。
数字化——盒马村“长”在山上,但埋在地下的传感器、附于地表的自动喷淋设施、飞在天上的植保无人机,把脐橙树照顾得很周到。此外,全自动化脐橙光电分选机,一条流水线为脐橙做“体检”,糖度数据、果面瑕疵情况尽在掌握中。“精品橙质优价更高,我们每亩地脐橙能再增收5000元。”现代科技手段,让当地农民尝到甜头。
瞄准传统优势食品产区建设,不少地方和行业也已明确了具体举措。比如中国茶叶流通协会提出加强现代茶叶生产原料基地建设,进行品种改良和茶叶种植管理,加速推进高标准茶叶生产基地覆盖率提升;江苏明确推动盱眙小龙虾、阳澄湖大闸蟹、洞庭湖碧螺春茶等种养殖基地加强原料品种培育、资源保护利用,打造绿色、有机和地理标志产品。
孙宝国说,通过传统优势食品产区的培育,有利于形成以地方食品产业为核心的综合性产业链,促进一二三产业联动发展,延长产业链条,提升产品附加值,助力乡村振兴和共同富裕。
来源:人民日报海外版