△单杨（右）指导柑橘加工

     20多年来，单杨主持了多个国家和部省的柑橘等果蔬加工科技项目，形成了“企业提出技术问题—政府与企业共同立项—科研院所实验室小试—科研院所与企业联合中试—企业应用—全行业技术推广”的产学研用技术模式。

     他带领团队创立了连续、清洁和标准化柑橘加工技术体系，实现绿色加工和产品升级换代；构建了柑橘资源高效高值综合利用技术模式，实现资源循环利用；创新开发柑橘加工原料绿色贮（冻）藏技术及配套设施，为国家惠民工程提供科技支撑。通过这些研发的国际领先或先进水平的技术，一只橘子从仅能鲜食，变成了能喝橙汁、吃罐头、取黄酮、提精油、取果胶等功能的“多样宝”，大大增值。

    △单杨带领团队实现了绿色加工和产品的升级换代

     柑橘产业涉及我国19个省市、1.82亿农民，是农民增收、乡村振兴的重要产业之一。

    “仅仅解决湖南一省柑橘加工不是目的，还必须大协作、大联合，着力解决全国柑橘加工的难题！”单杨团队加强省与省之间的合作。2010年，单杨联合行业前10强企业以及20多家柑橘领域著名大专院校、科研院所等的优势科技创新资源、先进制造能力和产业优势人才，共同组建“国家柑橘加工产业技术创新战略联盟”，市场越做越大。

     如今，单杨带领的团队，已成为我国食品加工与质量安全领域的一支重要力量。不断挑战行业难题，让团队充满了活力。

     来源:湖南日报