在上世纪60年代，国家“三年困难“时期，物资十分匮乏，主副食品都要凭票，凭证供应。偶然有敞开供应糖水桃子、桔子等瓶装罐头，虽然价格不菲，但都急吼吼，排起长队，由于人多还限量供应，每一人只能买四瓶，我父亲把口袋里钱，倾家荡产摸出，只能凑足买三瓶，只能少买一瓶，感到十分遗憾。

当年有时凭肉票也不一定能买到猪肉，特别眼看限期将到，全家都十分着急，怕肉票过期。商店有时也有凭票的清蒸猪肉罐头，真是喜出望外。将清蒸猪肉罐头拿回家，像宝贝似的，开出一股猪肉清香，扑鼻而来，上面还漂着雪白猪油，真是馋涎欲滴。母亲也舍不得一餐歺吃光，要省点吃，就烧猪肉炖白菜，烧一大锅子，全家围成一桌，特别冬季，驱寒暖身，吃得全身热呼呼。味道不谈了。在合肥念书，生活条件比上海更差，上海同学靠父母不定期寄些包裹，帮助渡难关，其中炒麦粉及罐头食品为主，为了增加营养，他们干方百计搞些当时流行的小听猪肝酱及茄汁黄豆，猪肝酱现在已很少见了，只有西餐厅用它做菜，价格变得相当豪贵。

谈起罐头，必提上海梅林食品厂，是老字号厂家，早在上世纪30年代已经建成，主要产品有西红柿沙司、午餐歺肉、八宝饭、火腿等，特别是解放后试制西式午餐肉罐头，一炮打响，红遍大江南北，还要出口。以后全国各地也效仿生产，但配方及口味都不可与其比拟。虽然也有人说现在梅林午餐肉今不如昔，但仍是该领域的娇娇者，也算是矮子里拔长子。

天气渐冷，全家团聚，吃火锅是一大乐趣，女儿夫妇出门去挑选食材，我必定唠叨一句，买午餐肉一定要梅林的，切勿买别的牌子。