需求健康化

吃得安全、健康、营养逐渐成为消费者的共识，低糖低卡、优质原料、健康功能、非油炸非烘烤等成为新的消费热点，低糖、低盐、低脂的“三低产品”更是备受消费者青睐。

因此，一方面，休闲食品企业应当在保证休闲食品原口感以及风味的基础上，进一步展开创新完善，优化整体生产工艺，提升休闲食品的营养性，保证营养均衡，使休闲食品逐渐向着健康型、功能型的方向发展，这也是休闲食品企业未来的主要发展方向。

另一方面，休闲食品企业要对人群进行精准定位，随着线上消费习惯的普及，驱动休闲食品消费向各年龄层次渗透，消费主力不再局限于年轻人，健康、营养的休闲食品在未来将成为满足其他群体消费需求的新突破口。

营销渠道协同化

市场日益红火，但部分二三线城市流通渠道单一。相关统计资料显示,目前休闲食品主要在3类线下渠道销售，即超市大卖场集中销售、散装称重式销售和连锁加盟式销售，而二三线城市业态又与一线城市存在显著差异。

一线城市休闲食品的零售业态主要表现为渠道多元化竞争，集中度相对较高。全国性、规模化的连锁企业和大型超市占据了休闲食品销售的主力，且销售规模上升较快。同时，消费也逐渐呈现高端化，连锁便利店成为高端休闲食品的主力销售场所，进口食品与国产食品间竞争日益激烈。

二三线城市的流通渠道主要是区域性食品零售连锁门店，品类主要集中在国产食品，较为单一，进口食品在二三线城市的竞争力较弱，难以与国产休闲食品相抗衡。

不过随着信息基础设施建设与现代物流体系的日益完善，线上渠道逐渐解决了休闲食品小批量和高频次的痛点，大大降低了销售成本与物流成本，同时提高了运输效率。从销售渠道分布结构来看，未来中国休闲食品行业的销售渠道将呈现出多元化、融合化的发展趋势，全渠道融合将愈发明显。所以，全方位的渠道协同化将成为未来休闲食品的主流模式。线上渠道的便捷能提供不受时间、空间限制的购买体验，扩大了消费者的品类可选范围，流量聚集效应明显，但它也难以满足消费者“即买即食”“亲身体验”等需求。

而线下渠道在吸引客流方面，受到门店所在位置的时空限制，客流量显著低于线上网络零售渠道，但在体验感方面，线下渠道可以提供给消费者更加直接的产品展示与销售服务，又优于线上渠道。因此，线上线下融合的全渠道扩张是休闲食品企业营销渠道构建的方法之一，重视线下渠道的企业将通过与第三方电商平台合作，或者搭建自主电商平台，来扩大对线上消费者的影响力，而休闲食品电商企业也开始逐渐布局线下业务，通过线下实体店进一步贴近消费者，在重塑品牌的同时全方位了解消费者需求。