3、火锅店回应奶茶汤底中加“三花淡奶” 

　　11月中旬，“火锅店回应奶茶汤底中加三花淡奶”的话题上热搜榜。 

　　据悉，11月14日，江苏苏州一网友在与朋友吃火锅的过程中，无意间拍摄到火锅店工作人员在奶茶和汤底中添加“三花淡奶”。随后，其将视频发布到网络，引发网友纷纷关注。 

　　11月15日，火锅料理工作人员介绍，店里确实一直在使用三花淡奶，主要作用是使汤底更顺滑，并表示不会对人体造成伤害。 

　　舆情点评

　　本次事件之所以引发网友关注，还是因为前段时间红遍网络关于“一勺三花淡奶”的梗而引起的，是消费者对食品添加剂的敏感神经又一次被触碰。

　　据悉，淡奶主要是牛奶经过高温蒸发60%水分浓缩而成。所谓的“三花”是产品的商标名称，为雀巢旗下的一款产品，由于该产品包装正面有三朵花设计，所以被简称为“三花淡奶”。

　　“三花淡奶”主要成分涉及生牛乳、乳粉等，使用的食品添加剂有磷脂、磷酸氢二钠和卡拉胶。其中生牛乳、乳清粉是普通的食品原料，磷脂、磷酸氢二钠和卡拉胶是国家允许使用的食品添加剂。“三花淡奶”多用于咖啡、奶茶、西式甜品、甜点的制作，是一种常见的烘培和烹饪原料。

　　“三花淡奶”不能与食品添加剂混为一谈。消费者需要理性看待，学会分辨，适当增加自己知识储备。政府部门也需要加强食品科普宣传，提高公众的食品安全素养，有能力分辨网络上五花八门的食品安全话题。 

　　4、知名商超一门店因销售面包中出现活蟑螂被罚10万元 

　　近日，沃尔玛（湖北）商业零售有限公司武汉杨家湾分店因违反食品安全法规，被洪山区市场监督管理局罚款10万元人民币。 

　　处罚结果显示，当事人对其经营混有异物的食品（该案货值金额10.8元，因涉案产品未售出，违法所得0元）的违法事实并未及时处理且未重视，造成不良社会影响，也未主动向监管部门报告，应当责令改正并决定对当事人处罚如下：罚款10万元。 

　　据报道，今年9月，湖北武汉一消费者去五环天地沃尔玛超市（杨家湾分店）买午饭的时候，发现促销面包里面有一只活蹦乱跳的蟑螂，随后其将面包给了一旁的收货员，收货员表示抱歉，并且会向上级领导反映。 

　　舆情点评

　　作为知名连锁商超，沃尔玛因食品安全问题被处罚已经不是第一次，需要引起重视。说明企业在管理方面存在漏洞，需要加强企业管理，加大虫害消杀工作，强化员工培训，避免类似情况发生。