2022年国内食品安全抽检情况汇总分析
发布时间：2023年01月30日
本文对2022年31个省市场监督管理局及总局公开发布的食品监督抽检信息进行了统计分析（截至2022年12月31日），涵盖33大类食品及其他食品，共计抽检824006批次产品，依据有关食品安全国家标准检验，检出不合格样品共计14712批次，总体问题发现率为1.79%。其中部分省份只公布了抽检的总批次数和不合格产品信息，未公布各类食品的抽检批次信息。以下分析皆建立在此数据基础上。
截至12月31日共收集到14712批次不合格信息，各大类食品问题占比情况见下图。
从食品抽检大类看，消费量大的食用农产品、餐饮食品、粮食加工品、乳制品问题占比分别为38.31%、21.30%、1.37%、0.12%。此外可可及焙烤咖啡产品、特殊医学用途配方食品，暂无收集到任何不合格数据。
各省食品抽检量与合格率情况分析
下图为2022年各省份抽检量及合格率情况（其中部分省份的部分通告仅公布食品类别，未公布抽检总量，以下分析皆建立在此数据基础上） 。
分析表明，抽检量最高的依次是重庆市、河南省、山东省；合格率最高的是上海市，为99.55%(红线指合格率，图底部错字请无视)。
按照抽检发布日期的不同，统计了2022年1月到12月份公布的抽检量及不合格样品数量，具体各月份公布的抽检量及合格率情况见下图。
分析表明，年底11月份、12月份的公布的总抽检量最高；此外2月份公布抽检量最低，且未公布不合格食品信息，因此合格率最高。
