好味道,认准这些地方(探访中国传统优势食品“地图”)
进入5月,小龙虾集中出水,一年一度的“吃虾季”又红火开启。不少内行的食客看重产地,认准“龙虾之都”江苏盱眙、湖北潜江下单。
同样是初夏时节,中国南方的荔枝已挂满枝头,陆续进入商场超市。一些消费者专挑“中国荔乡”广东茂名的果子。
还有江苏阳澄湖大闸蟹、山东烟台苹果、云南野生菌、浙江杭州龙井茶、安徽黄山毛峰……一批中国传统优势食品产区的好味道总是让人印象深刻。近日,工业和信息化部等十一部门发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》(以下简称《意见》),提出壮大传统优势食品产区规模,并明确多项支持政策。
中国传统优势食品产区有哪些?“舌尖”幸福如何打造?本报记者为您一探究竟。
特色农产品原料基地
米面制品
河南、新疆、内蒙古河套地区小麦种植基地;三江平原、松嫩平原水稻种植基地等
植物油
黄淮海地区花生种植基地、东北地区大豆种植基地、湖南油茶种植基地等
制糖
广西、云南甘蔗种植基地;新疆北疆、黑龙江、内蒙古、河北甜菜种植基地等
水产品
福建、山东等海水养殖基地;江苏阳澄湖大闸蟹、广东湛江对虾、海南罗非鱼养殖基地等
乳制品
内蒙古、宁夏牛乳生产基地;辽宁娟姗牛乳生产基地;陕西、山东羊乳生产基地等
饮料
广西桂林罗汉果、海南澄迈咖啡豆、江西赣南脐橙、贵州刺梨种植基地等
制茶
浙江杭州龙井茶、江苏洞庭山碧螺春茶、安徽黄山毛峰、福建乌龙茶、湖北咸宁青砖茶、广西六堡茶、云南普洱茶种植基地等
“一方水土养一方人”,一批“舌尖”美味极具地方特色
在湖南,三湘四水的广阔乡野间,经常可见一片片绿油油的油茶林。这里产出的油茶,在全国各地赢得不少粉丝。
“世界油茶看中国,中国油茶看湖南。”油茶树一般在中国长江流域和华南等亚热带地区栽培。湖南得天独厚的地质和气候条件,为油茶生长提供天然“土壤”,中国油茶产量近一半来自湖南。澄清透亮、清香四溢,当地老茶农常说“土壤好、茶树好、茶油好”。从山林间生长,到餐桌上添香,茶油这颇具代表性的产品是当地许多农人的骄傲。
湖南油茶种植基地,正是《意见》公布的特色农产品原料基地之一。