【记者手记】

老产业焕发新生机

东南网记者 陈惠华

采访紫山集团和立兴集团时，两家企业的相关负责人不约而同地说：“这一辈子，就只会做罐头食品这件事了。”

在漳州罐头产业所取得的瞩目成绩背后，是一批批漳州罐头食品本土企业家几十年如一日的辛勤耕耘。他们的奋斗和坚守，体现着“爱拼敢赢”的闽商精神，孕育出漳州罐头产业辉煌的成就。

事实上，漳州罐头的发展历程并非一帆风顺、和风细雨，而是一路不断迎接挑战、克服困难。历经数十年风雨，如今漳州罐头产业又面临传统行业转型升级的新机遇、新挑战。

近年来，漳州市不断优化营商环境，积极出台各类优惠政策，促进民营经济发展，鼓励支持企业走上创新性、智能化、绿色节能的高质量发展道路，助推民营企业增产增效、做大做强。相信在多方推动下，漳州罐头老产业将会焕发新生机，开启产业腾飞新篇章，走向更大的舞台。

【专家点评】

加强行业研发创新，把健康、营养、方便带给更多人

郭泽镔

福建农林大学食品科学与营养健康研究院副院长

作为一种方便、营养和保存时间长的食品，罐头食品受到许多消费者青睐。它连接着农业和工业，对促进农副产品转化和深加工、推动乡村振兴具有重要作用。在消费升级的大背景下，人们对饮食健康、营养、方便等方面有着更高要求。漳州罐头产业的前进方向是进一步加强行业研发创新，加强与高校、科研院所的产学研合作，推动新技术、新工艺、新装备加速落地和推广应用，把健康、营养、方便带给更多人。

来源：东南网