3. 鱼类罐头

杰西卡·莱文森（JessicaLevinson，RDN），一位纽约的烹饪营养专家，《52-Week Meal Planner》一书的作者，一直把鱼罐头放在她的食品储藏室里。“研究表明，鱼类和海鲜，尤其是富含ω-3脂肪酸的高脂肪鱼类的益处包括降低心脏病风险，改善大脑发育和功能。”她说这是选择水产罐头的益处。

罐藏鱼是一种快速简单的选择，尤其是对于那些不愿烹饪生鱼的人来说。“金枪鱼和三文鱼可以用来做三明治，或者在午餐时放在一个大的蔬菜沙拉上，晚餐时加入意大利面，或者做成鱼糕，”她说。虽然三文鱼罐头和金枪鱼罐头是显而易见的选择，但莱文森也建议尝试在沙拉或crostini中加入罐藏沙丁鱼或凤尾鱼作为小吃。

4. 番茄罐头

营养专家和Cleverful Living创始人Holley Grainger，RD，对番茄丁罐头极其信赖。“无论是加入辣椒，还是在意大利面酱中加一罐，做一个快速煎锅沙克沙卡，或是加入肉糕，使用番茄丁罐头都是一种简单的方法，可以为我最喜欢的食谱提高营养含量，而且不必考虑季节。”

当然，番茄罐头可以帮助家庭厨师创造出许多美味的食物，但它们也恰好具有难以置信的营养价值。根据格兰杰的说法，“番茄罐头是抗氧化番茄红素的极好来源，它们富含多种营养物质，如维生素C、纤维、铁和钾。”

文章来源：www.nbcnews.com   翻译：崔奕涵