今年上半年，肉制品业务成为拉动双汇发展业绩的主力军。根据财报，上半年双汇发展肉制品业务占营收的比重进一步增加，从上年同期的39.19%增长至47.5%。包装肉制品实现营业收入132.54亿元，毛利率达31.97%，同比增长5.95%。

机器助力实现降本增效

国家统计局数据显示，6月份猪肉价格环比上涨2.9%，截至目前，已连涨三个月。农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师朱增勇在接受中国商报记者采访时表示，从今年4月开始，生猪价格已经进入新一轮的“猪周期”。据朱增勇介绍，3月份达到低点后，生猪价格在4月份进入新周期，并于短时间内快速上涨，这种价格的反弹在以往周期是没有出现过的。

双汇发展相关负责人也对记者表示：“对屠宰、肉制品加工环节来说，生猪价格上涨意味着成本增加。工厂内进行的科技创新也是应对成本压力上涨的方式，如精细加工，在分割时准确分割出肋排、五花等高价值和其他低价值的部分，直接出厂，不需要二次加工。另外，目前因为生猪价格上涨过快，我们也会通过工厂内的技术控制分割冻品入库的数量。”