2018年，元气森林气泡水横空出世，给可口可乐、农夫山泉上了一课，后者迅速推出了小宇宙AH!HA!、汽茶等无糖饮料，新势力也出现了，打着无糖的招牌接连“更新”了汽水、啤酒和酸奶。

正如健怡可乐带火阿斯巴甜，新的无糖故事里，也有新的代糖粉墨登场。毕竟对于大多数消费者来说，不是不爱甜，只是不爱“糖”。

2021年，搭上了元气森林的快车，赤藓糖醇供应商三元生物的净利润是五年前的27倍，而可口可乐和雀巢的供应商保龄宝也加大赤藓糖醇产能，净利润同增281%-321%。

质疑也随之而来——赤藓糖醇健康吗？代糖到底有没有热量？吃多了会胀气吗？

事实上，自阿斯巴甜被广泛应用后，围绕着代糖的争论就从未平息过。有民间研究表明阿斯巴甜会致癌或导致胎儿早产，Facebook上还有上千人的健怡可乐戒断小组。

从2007到2013年，健怡可乐在美国销量减少近五分之一[6]，吓得可口可乐在2013年推出了以甜菊糖（2008年才获批的新代糖）为原料的Coke Life。

       面对质疑，食品公司的解决方式很简单：既然阿斯巴甜有害，那我就迭代一下。