杀菌锅验收要求

1.杀菌设备基本验收

（1）杀菌锅为压力容器，设备厂商须提供“压力容器证书、竣工图、产品合格证和操作说明书”等资料，使用单位可凭此类资料按当地特种设备检验部门的要求作相关的备案工作。

（2）杀菌锅体就位，校正合理的水平度，使锅体里边可以排空存水；无跑冒滴漏等。

（3）水银温度计要求安装分度值一格为0.5℃，水银柱长度每1℃≥2.7mm。感温头最好插入锅内50mm，至少要与锅体相平，绝对不能缩在测温腔插座内，如插入测温腔内，腔体与锅体的连接开孔，其直径至少≥20mm。

（4）自动温度记录纸每格不超过1℃，其中100～130℃区域，每格的长度≥2mm。

（5）压力表，标度为0.01MPa，量程不大于0.4MPa，表盘直径为100mm以上。

（6）软包装杀菌托盘的验收：盘边高出企业最厚包装袋高度2cm以上，开孔面积大于30%。

（7）饱和蒸汽杀菌时，“三表”（压力表、水银温度计、自动温度记录仪）要对应一致，决不允许自动温度记录的温度高出水银温度计，同时也不能低于水银温度计的温度0.5℃以上，否则影响日后记录审查准确性。

（8）检查阀门类型是否准确，如进汽阀、排气阀、泄气阀是否是合乎规格要求。

2.蒸汽（汽杀）杀菌锅

（1）蒸汽进入口的部位必须在排气口的对面；

（2）蒸汽散布管布满锅长，卧式杀菌锅散布孔位于管顶部中心两侧各45度范围内开孔，有开两排孔的，也有开三排孔的（以测试热分布数据均匀为数据支持），开孔应按间隔距离为非对称排列。蒸汽喷汽口的截面积之和，应是蒸汽进气管最小截面积的1.5～2倍。

（3）排气用集气管的的截面积至少等于或大于排气口截面积之和，排气口用闸阀或全荷流量的阀门，直通大气（弯头越少越好）。

（4）在蒸汽入口处的相反方向，离锅端0.3m之内，安装孔径3 mm以上泄气阀1个，沿锅长每隔2.4m以内增加一个。

（5）在底部放水阀前安装DN 6以上的冷凝水排出阀。