只是理想很丰满，现实很骨感。要如何将蘑菇制成罐头，之后再完好无缺地运往欧盟各国又成了荷兰民众头疼的问题。

需求激发创造力。荷兰民众又投入了大量的经费研发出了相关的蘑菇罐头制作工艺。好在结果很理想。因其工艺突出，口感独特，荷兰出口的罐头蘑菇深受欧盟各国人民的喜爱。

当今荷兰60%的蘑菇都被制成罐头出口到了海外，剩下的40%用于鲜销。但即便如此，荷兰出口的蘑菇仍还是不能满足欧盟国家的需求。为此，荷兰还需每年再进口5万吨左右的蘑菇，以销往欧盟各国。

具体来说，荷兰会从波兰进口一些鲜蘑，会从中国进口一些盐渍半成品，从中国进口的这些蘑菇主要用于制作罐头。

因其物美价廉的特性，蘑菇也成了荷兰民众最为喜爱的一种蔬菜。据了解，荷兰民众每人每年能吃掉五千克左右的蘑菇，合计下来，荷兰本国一年就能消费8万多吨的蘑菇。