政策、资金之外，举办活动促进中小企业沟通交流也是食品发展中必不可少的一环。

    2019年第二届中国食品名城（漳州）食品交易会在龙海食品博览园举行，吸引700家企业，现场签约投资278亿元；2021年第三届中国食品名城交易会举行，吸引600家食品企业，现场签约投资242亿元。在这些博览会中，除了漳州本地的企业，也不乏外来的知名企业，例如中粮、金龙鱼等等。

    这种互相沟通也包括进行更为具体的科学培训。2019年以来，针对漳州市食品中小企业的“漫天星”，漳州市食品科技应用研究院就举办了关于“空罐制造”、“热力杀菌”等多场培训，负责人表示，除了具体的技术，还希望通过此类交流学习增强企业的知识产权意识。

    结 语

    我们看到，面对食品企业的“星星多、月亮少”，漳州市政府从多方面给予了支持。时至今日，漳州市已经成为了拥有2500家食品企业的中国食品名城，其罐头、水产品出口到120多个国家和地区。

    2022年3月，《漳州市“十四五”制造业高质量发展专项规划》出炉，漳州预计在2025年把食品加工产业做到2300亿元。在整个食品行业发生变革的过程中，这个福建南部的城市，也在自己的节奏中缓慢踏向变革，漳州食品企业转型已在路上。

参考资料：

1.经济参考报.食品名城漳州的疫中突围:"世界厨房"拥抱国民餐桌

2.中国质量报.2021年福建漳州市食品安全白皮书出炉

3.福建省工业和信息化厅.漳州出台措施支持食品加工产业发展

4.新华网.“买世界，卖全球” 国内外食品企业漳州“圈粉”

5.台海网.中国食品名城”漳州：食品“满天星”探求良性发展

6.东南网.阿里巴巴漳州产业带：为区域产业集群做嫁衣

7.福建日报.漳州食品“触网”而上

8.中国轻工业信息网.漳州食品的“炼金之路”

9.经济参考报.食品名城漳州的疫中突围:"世界厨房"拥抱国民餐桌

来源：35斗 界面新闻 作者 谢庆霜