其罐头品牌“红塔”一直沿用至今并获奖无数，是我国罐头行业获得国家级奖牌最多的品牌，比如糖水黄桃罐头获1983年国家优质产品银奖，茄汁鲭鱼获1988年中国食品博览会金奖等。

茄汁鲭鱼

图/大连圣诺食品有限公司 视觉中国

鼎盛时期的旅大罐头食品总厂有多强？1955年，它就是中国长江以北最大罐头食品厂，员工3000人，年产能力达4万吨。

20世纪80年代，国家轻工部从国外引进3条制罐生产线到大连，决定将大连罐头食品厂改造成国内北方罐头生产样板厂。（注：1966 年“旅大罐头食品总厂”改名为“旅大罐头食品厂”，后又更名为“大连罐头食品厂”。）

旅大罐头食品总厂部分老职工合影

跟豆豉鲮鱼罐头齐名的茄汁鲭鱼罐头，也是大连罐头食品厂发明，并负责国家标准起草的。同时还起草的标准还有干装苹果罐头，干装苹果罐头在八十年代年出口量1万多吨，为国家年创外汇900万美元。

在如此这般罐头的发展下，大连人、东北人自然近水楼台先得月，成为大连罐头的第一批受益者。