那就是——福建漳州。

缘起 Origin：

遥想祖先蘑菇，拿下“罐头之都”

不知道此前大火的《山海情》电视剧大家有看过吗？剧中闽宁镇种的双孢蘑菇，在我国最大的生产和出口基地可就在福建漳州。直到现在，大家都称这里为“中国菇都”“世界食用菌名城”“世界食用菌罐头之都”。

作为福建的“乌克兰”，漳州被称为“扁担插在土里都会发芽”，物产丰富、气候宜人。林间生灵自由成长，一朵朵可爱的蘑菇漫山遍野。源自天然的恩赐和善用“物”材的智慧，漳州人开始了菌菇种植之旅。

图：多种食用菌菇拼盘 / 来源视觉中国

上个世纪60年代，在一个个种植基地的棚中，菇群们从小巧玲珑长成圆头圆脑的“大人”模样，口味甚是鲜美，漳州人的心里也美，收成这么喜人，那不得花式销售一波？蘑菇的食用重在一个鲜，体量大起来一时间可消化不了，作为“祖传”原料，菌菇的盛产也成功促进了罐头的“诞生”。