图：罐头生产 / 来源视觉中国

标准达不到，征税年年高，那些年国营罐头厂逐渐退出了历史舞台。然而，勤劳智慧的漳州人怎么会认输？

乘着那年改革的春风吹满地，漳州的罐头厂也是真争气，尽管当时条件简陋、经验不足、出口受阻，一批又一批地倒了下去，但各种所有制的罐头厂依旧如顽强的斗士迎难而上，相继雄起。可以说没有他们前赴后继的勇敢和一往无前的执着，就没有漳州罐头产业的春天。

图：罐头系列产品 / 立兴集团提供

那时候，紫山集团的创始人洪长水注意到家乡盛产的荔枝，每到夏季丰收时，连空气里都是甜蜜的气息。然而荔枝采摘后易变质，吃不完又可惜。于是他开始走家串户，终于说服了十三位“股东”，大家出钱、出水果，几十元，几百元地“拉赞助”，终于筹集了五千元人民币，借用耕山队的宿舍、仓库及附近一间庙宇，创办了紫山的前身——田址副食品厂，就做糖水荔枝罐头。