新时代，新产品。不仅是疆土的开辟，漳州的罐头企业更发挥闽人才智和地域优势，立足本土打造出特色风味的罐头“新族系”。“佛跳墙”——传说中的“闽菜之王”，是福建著名的国宴级佳肴，制作工艺复杂、工序繁琐、成本高昂，然而在漳州罐头企业的眼中，没有一种美食不能通过罐头“永葆青春”，如果有，那就挑战它。2014年，立兴集团成立了“佛跳墙”项目研发小组，并邀请“佛跳墙”创始人郑春发第五代传人关门弟子林水俤亲手调制配方，独具地方特色“悦宴佛跳墙”罐头就此问世。

图：佛跳墙 / 来源网络

打开一罐，海参、鲍鱼、鱼唇、深海目鱼、蹄筋、陈年瑶柱等食材丰富软嫩，一股浓郁的荤香四散扑鼻，承载着历史悠久的闽味，随罐飘入大江南北的寻常百家姓里。

漳州罐头企业们逐渐一扫曾经的低迷，拥抱起了连连喜事，不仅得到行业、受众的喜爱，还得到了国家的认可。2011年11月17日立兴集团系列产品搭载神舟八号成功归来，立兴集团系列产品成为真正意义上的航天食品。在漳州罐头企业们一连串的“翻身仗”里，最值得感谢的还是不负勇往的自己。

图：品控室 / 立兴集团提供