而这场“土坑酸菜”事件中，也让方便面市场备受关注。尤其是康师傅和统一两家方便面企业，因为与插旗菜业存在合作关系，两者的股价在第二天均出现了大跌。

    当然，这次的酸菜危机中也不完全都是输家，面对老坛酸菜质疑，成立了25年的国货品牌白象因一句“没合作，放心吃，身正不怕影子斜”的微博评论火出了圈。与此同时，其过去的一系列慈善举动被网友翻出后，网友纷纷表示要用行动支持白象。

    一夜之间，无论是线上电商平台、直播带货还是线下渠道，白象都收获了一波之前鸿星尔克的“野性消费”待遇。由于网友的热情来得太突然，白象直播间甚至还挂上了“全面预售，理性消费”的提醒字样。

    当然，如果不是今年3·15曝光出“土坑酸菜”事件，很多人或许已经忘记了白象这个老品牌。因为一直以来，方便面具有廉价便捷的消费属性，价格一直是一张王牌。只不过近年，随着消费迭代升级，外卖平台的发展以及预制菜、方便食品等品类兴起，方便面很难再凭着“量大实惠”打动人心了。

    另一方面，以调料包、油炸面为主、高油高盐的方便面实在不符合当代消费者对健康的需求，而许多产品多年不变的朴实包装、“大碗又平价”的固有印象也使得看重产品社交属性、崇尚颜值、热衷精致、追求猎奇的年轻一代对于传统方便面并不感冒。