2022食品行业年中回顾,从6大热门话题看品牌增长的底层逻辑
在椰云拿铁上线一周后,瑞幸官方发布了一份意料之中的战报数据:椰云拿铁单品销量破495万杯,平均一天喝掉70w万杯椰云拿铁,销售总额超8100万。4月还未完,单品椰云拿铁已经成为一鸣惊人的销量王。
其实瑞幸、椰树之所以开展此次梦幻联名,有一个非常重要的原因是生椰拿铁。去年4月,瑞幸咖啡推出生椰拿铁新品,一经问世变供不应求。数据显示,在首月就热销42万杯,两个月后刷新瑞幸新品销售记录,月销量超1000万杯。
瑞幸带火椰子元素,生椰也由此成为业内现象级水果,闻风而动的同行们扎堆上线生椰系列,比如喜茶推出生椰咖家族、古茗在生椰拿铁里加入冰淇淋元素,奈雪把生椰和牛油果绑定在一起,蜜雪冰城也推出荔枝椰椰新品;百分茶将椰子水、青柚、荔枝结合。
面对众多品牌相继推出“生椰系列”的饮品,瑞幸想要借助椰云拿铁再创销售巅峰就必须重新吸引新用户,盘活老用户。因此在生椰拿铁一周年之际,瑞幸选择与椰汁行业龙头地位合作,提升瑞幸“椰汁”标签,同时瑞幸与椰树的品牌联名,更有助于吸引一批好奇的消费者前往购买,并且椰树也有一批忠实用户,可以帮助瑞幸扩大想消费者基数。
不止于瑞幸,对于椰树这个传统品牌而言,此次联名是流量和传统连接起的新风向,我们看到,作为国民老品牌,其“土味椰树风”包装虽深入人心,自带流量,但相比很多品牌其也缺少创新。这次与瑞幸进行跨界联名,也展现出椰树椰汁积极与年轻人对接、尝试进行品牌年轻化的决心,利于提升椰树影响力,开拓年轻消费者市场,推进渠道深化布局,是一场顺势的双赢。
如果你问品牌如何做好“长期主义”?最简单的答案可能是:被赞赏的产品+被喜爱的营销,此次瑞幸和椰树的一次推新和营销事件,也是对此最好的诠释。
05 5月热门话题:囤货清单里的“罐头食品”
5月份,疫情阴霾笼罩之下,此时不管是否身处上海,囤货成为了人们热烈讨论的话题。值得注意的是,凭借更便于运输、携带和储存等优势,罐头产品在行业品牌企业助力抗击疫情中积极发挥作用,而借此机会,以往被消费者嗤之以鼻的罐头食品也意外火了一把。
本质上,罐头作为一种时代性特点极强的食物,战时、贫困年代比较受欢迎,而后因为罐头食品被打上“添加防腐剂”“不健康”“没营养”“不新鲜”等标签,负面印象一直根植于消费者心中。